Laab Kai- Salade croquante au Poulet Thaïlandaise

Originaire du nord de la Thaïlande, cette salade est un concentré de parfums, de légèreté, de textures... Toute aussi belle à l’œil que délicieuse en bouche!

Tarte Morue, Gingembre, Piment Vert et Combava

Melanzane alla menta- Aubergines à la Menthe

Une belle recette de la région de Calabre, en antipasti à l'apéro ou pour agrémenter des pâtes, des céréales... Bluffant!!

Salade de Freekeh Citron, Graines de Chia, Coriandre et Amandes

Pour changer du boulgour, du quinoa et du riz... Découvrez le super-aliment qu'est le freekeh!!

Soupe Trappeur: Carottes et Poivrons Rôtis à l'Erable

Inspirée du mélange d'épices Québécois, cette soupe aux doux parfums de coriandre et de sirop d’érable vous réchauffera du froid automnal.

Sambal Goreng Telur- Oeufs Pimentés à l'Indonésienne

Coco, citronnelle, cajous, tomates et... piment, à doser selon le goût!

Boulghour de Riz, Châtaignes, Courge, Noisettes, Feta, Cléopatra Dukkah

En mode cocooning ce week-end: une simplissime petite recette de saison, complète, pour faire le plein de nutriments.

Velouté Courge, Ail noir, Chèvre et Estragon

 

Une soupe réconfortante, automnale et riche en goût!!

L'Ail Noir

Autant être sincère, ça ne m’enthousiasmait pas du tout... 

Terrine d'Asperges, Citron vert, Menthe et Sumac

 Une petite terrine fromagère des plus crémeuse et légère.

Carrot Cake Avocat, Gingembre et Cardamome

Oui, vous avez bien lu, de l'avocat dans le carrot cake!! Et c'est dé-li-cieux, je vous l'assure!

Curry de Légumes à la Pâte de Noix de Cajous

Épicé sans pour autant être piquant, ce curry onctueux a tout du plat sain et réconfortant.