Poires de Terre à l'Érable, Noix de Pécan et Épine-Vinette

La poire de terre, ou  Yacón, nous vient d'Amérique du Sud.

Omelette aux Shitakés et Rau Ram

Le Rau Ram, aussi appelé "coriandre Vietnamienne", est une bombe gustative qui croyez-moi va twister tous vos plats, qu'ils soient d'inspiration Asiatique ou non!!

Chou farci Poulet, Fourme, Raisins, Carvi et Madère

A déguster chaud ou froid.

Topik Arménien revisité en Dip

Purée de pois chiches et pommes de terre agrémentée d'oignons, pâte de sésame, raisins secs, pignons, cannelle, huile d'olive et citron... Un régal!

Nouvel An chez nos amis Vietnamiens

Source image: http://www.site-vietnam.fr/

Orecchiettes à la Gremolata et aux Artichauts

Les saveurs de l'Italie...

Chou fleur rôti aux épices Cajun, sauce Mangue, Avocat, Sriracha

Un chou fleur qui a du caractère!!

Tarte Chocolat, Rose et Pistaches

Une fine association de saveurs... Et seulement 10mn de cuisson!!

Tarte aux Poires Nashi et Mahaleb

Découvrez les graines de mahaleb: une merveille qui va révolutionner vos desserts!!

Crousti-Fondant Torta Mascarpone, Olives et Menthe

Le crémeux du fromage sous une couche croustillante... À déguster à la cuillère!

Gratin de Betterave, Féta et Pistaches

Cela peut sembler improbable mais pourtant ça marche, et c'est même absolument délicieux!!

Poulet à l'Éthiopienne

Inspiré du traditionnel Doro Wat

Riz Vénéré au Lait de Coco et Géranium

Un riz au lait qui change, au goût fin et délicat...